Para que serve o vinho Malbec?
Os vinhos tintos produzidos a partir da uva Malbec são bastante versáteis, combinando com uma grande variedade de pratos. A harmonização mais tradicional é com carnes vermelhas, sejam grelhadas ou assadas.
Quando tomar vinho Malbec?
“A harmonização perfeita para o Malbec são comidas com muita proteína. Por isso, as carnes vermelhas assadas “a la parrilla” e as famosas “achuras” (espécie de miúdos do boi) argentinas sempre vão ser a combinação perfeita. Se preferir massas com molhos vermelhos também são fantásticas.”
O que é bom comer com vinho Malbec?
Claro, como boa representante portenha, a Malbec vai sempre muito bem com carnes em geral, então é uma boa pedida para o popular hambúrguer. Mas não para por aí: o vinho dessa variedade, em uma versão mais leve, acompanha salames, queijos meia cura e embutidos em geral, já que dilui o teor da gordura desses alimentos.
Que tipo de vinho é o Malbec?
Malbec é uma uva de cachos de tamanho médio, polpa macia e casca de coloração rubi violácea. A variedade dificilmente é amarga, produzindo vinhos bastante tânicos. Destacam-se os aromas de frutas vermelhas de casca mais escura, como ameixa, morango e cereja madura.
VINHO MALBEC: ORIGEM, CARACTERÍSTICAS E HARMONIZAÇÕES
O que quer dizer quando o vinho é Malbec?
Os rótulos Malbec são conhecidos pela sua coloração intensa, em uma cor muito próxima à original, da uva in natura. Além da coloração, os vinhos possuem como características principais o aroma frutado marcante e o sabor intenso, que permanece na boca por mais tempo.
O que significa o vinho ser Malbec?
A Malbec é uma casta originária da França, cultivada em Cahors e Bordeaux, mas que encontrou sua expressividade na Argentina. A partir da uva Malbec são produzidos principalmente vinhos tintos. Mas existem também outros tipos de vinho: rosés, espumantes e até vinho de sobremesa feitos da uva.
Qual prato combina com vinho Malbec?
Carnes vermelhas como picanha e costelinha na brasa combinam perfeitamente com um vinho tinto encorpado e a melhor escolha sempre será vinhos Malbec. Essa variedade de vinhos conta com uma boa intensidade de taninos que harmonizam bem com o bom e velho churrasco.
Qual chocolate combina com vinho Malbec?
Chocolate meio amargo
Chocolates meio amargo contém menos açúcar e gordura, o que sintoniza bem com vinhos aromáticos e com alto teor de álcool. Por isso, o segredo é harmonizá-lo com um vinho tinto encorpado, como o Cabernet Sauvignon, Syrah ou Malbec.
O que não comer com vinho?
7 alimentos difíceis de harmonizar com vinho
- Peixes Defumados. Uma luta difícil de ganhar. …
- Ovos. Com certeza os ovos não são os maiores companheiros dos vinhos, mas é possível aproximar uma harmonização, embora nunca fique perfeita. …
- Vinagretes e Picles. …
- Aspargos. …
- Sorvetes. …
- Alcachofra. …
- Legumes frescos.
Como consumir vinho Malbec?
Por fim, vinhos encorpados, como Cabernet Sauvignon, Malbec, Primitivo, Tempranillo e Tannat, por exemplo, ou até mesmo aqueles que passaram por barricas de carvalho, como o célebre Barolo, podem ser servidos entre 17ºC e 18ºC.
É correto tomar vinho gelado?
Via de regra, quanto mais leve o vinho, mais baixa deve ser a temperatura de serviço, e vice-versa. Ou seja, espumantes e brancos leves precisam ser servidos geladinhos, já tintos encorpados e fortificados ficam melhores quando apenas resfriados.
Qual vinho se bebe gelado?
De uma forma geral, é indicado que espumantes, vinhos brancos e rosés sejam servidos mais frios. Isso porque, gelado, esses rótulos têm sua acidez e sensação de frescor destacadas pela baixa temperatura.
Qual a melhor marca de vinho Malbec?
Os melhores vinhos Malbec da Argentina
A primeira colocação foi dividida entre dois rótulos que receberam 93 pontos – em uma escala que vai até 100. Foram os melhores o Baron Assemblage 2020, da Adolfo Lona, e o Sacramentos Sabina 2023, da Sacramentos Vinifer.
Qual o Malbec mais vendido de vinho?
No topo desta lista está o Malbec Argentino, que é uma mistura dos vinhedos históricos de Malbec – incluindo Catena Zapata, Adrianna e Nicasia”.
Quando usar o Malbec?
Malbec Gold
Pode ficar de 9 a 10 horas na pele, e é ótimo pra eventos que duram bastante. Como é uma opção com presença forte, o ideal é que use em ocasiões especiais e na parte da noite.
Qual queijo combina com Malbec?
Gouda e Malbec
Apesar de o queijo Gouda se caracterizar por ter uma textura densa, seu sabor é bastante suave, com toques de frutos secos e uma ligeira nota ácida. De caráter semimaduro, este queijo vai perfeitamente bem com vinhos tintos com presença de madeira como o Terrunyo Malbec.
Quais são as características do vinho Malbec?
Características Malbec francês: são mais rústicos, ácidos e com um toque apimentado. Os taninos são mais marcantes e o teor alcoólico mais baixo. Destaque para os aromas de frutas negras, como ameixa, mirtilo e couro; Características Malbec argentino: são mais frutados, com acidez moderada.
O que significa vinho Malbec?
Mas, afinal, o que significa Malbec? A uva Malbec é originária da região de Cahors, no sudoeste da França, e é conhecida como a “uva negra de Cahors”. Ela é muito utilizada na produção de vinhos tintos encorpados, com notas frutadas e taninos suaves.
Qual o vinho que combina com pizza?
Pizzas que tem queijo como ingrediente principal, como Margherita, muçarela e 4 queijos precisam de um vinho com mais acidez, para limpar a gordura, e aromático, para neutralizar o aroma do queijo. Se o vinho tiver textura untuosa, melhor ainda. Boas opções: Torrontés, Alvarinho, Chardonnay e espumantes Brut ou Nature.
Qual risoto combina com vinho Malbec?
Risotos. Um prato versátil para um vinho versátil. No caso de risotos, as melhores opções seriam o risoto de cogumelos, ou gorgonzola com pera.
Qual Malbec é doce?
Qual perfume Malbec é adocicado? O Magnetic é um dos mais adocicados da linha, já que dispõe de notas de topo como uva, maçã, pimenta rosa, cardamomo, cipreste e ainda aromas cítricos. Essa união faz o seu aroma ser bem adocicado e até mesmo considerado enjoativo para algumas pessoas.
Porque o nome Malbec?
Robinson p. 273, 2012). De acordo com a publicação, Malbec vem de Malbeck, sobrenome da pessoa que cultivava a variedade em Saint-Eulalie d´Ambarès, hoje conhecida como Premières Côtes de Bordeaux.
O que esperar de um vinho Malbec?
Este Malbec apresenta um perfil aromático cativante, com um conjunto harmonioso de frutas negras e vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, complementado por uma nota floral muito fresca. Em boca, as notas frutadas se confirmam, proporcionando uma sensação sedosa e macia que torna o vinho muito agradável de beber.
